最近豆苗再生にハマってます。
スーパーで買ってきた豆苗を切って水に浸けておくだけで、1週間もすると再収穫できるようになります。
2回も食べられてお得!というのもあるんですが、何より育てるのが楽しいんです。
育てると言っても水あげて毎日窓際に置くだけなんですが、毎日少しずつ成長していくのを見てるのはいいもんです。
というわけで、雑ですが育成時の写真を並べてみますね。
1回目
購入時
近所のスーパーで98円で買いました。味噌汁を推してますが、私は断然豆苗炒め派です。
美味しそうですね。ニンニクとごま油で炒めるとたまらなく美味しいです。
使う時はこれぐらいを残して切ります。緑色の芽のあたりから新しい茎が生えてくるので、芽は残さないといけません。
1日目
再生1日目。特に変わりありません。
水は1日2回、朝と夜に少量を足します。置き場は陽が少し当たる窓際です。
2日目
再生2日目。右奥の芽が勢いよく伸びてますね。
3日目
再生3日目。緑が増えてきましたが、まだ収穫には程遠いです。
5日目(収穫)
不覚にも4日目の写真を撮り忘れました。
再生5日目。急激に伸びてもう十分になったので、早めではありますがここで収穫。
今度はちょっと短く切りすぎましたが、2周目の育成開始です。
2回目
2回目は色も味も薄くなるらしく、おすすめしていない方も結構いるんですが、初めての再生なので物は試しということで2週目いってみます。
1日目
1日目。心なしかカピカピです。
2日目
2日目。1本だけ頑張ってます。
3日目
3日目。1本を除いてやる気がありません。
4〜8日目
変化が乏しいので5日分まとめます。
4日目
5日目。前はこの辺で収穫できた。
6日目。ようやく勢いが付いてきたように見えます。
7日目
8日目
全体の2〜3割がいい感じに成長してますが、大半が元気ありません。
9日目
9日目。高低差という名の格差が顕著になってきました。背の低い君たちもっとがんばりなさい。
10日目(収穫)
10日目。そろそろ最長の奴らが自重に耐えきれなくなってきたので、ここで収穫。
1周目の倍の日数をかけましたが、収穫できた量は半分以下です。気候の問題なのか、1回目の収穫時に短く切りすぎたのがいけなかったのか。
さいごに
豆苗は安価で手に入る栄養価の高い野菜であると同時に、手軽に家庭菜園気分を味わう事ができる優れもの。
たかが豆から伸びた芽なんですけど、それでも毎日育っていくのを見るのは楽しいです。
生活にちょっとした刺激や楽しみが欲しいと思う方、スーパーで豆苗を手にとってみては。
それではまた。