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ハンドブレンダーでじゃがいものポタージュを作ってみた

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ハンドブレンダーを買ったので、じゃがいものポタージュを作ってみました。

冷製だとお洒落な名前になりそうですが、温かいので『じゃがいものポタージュ』です。

 

田中
田中

ミキサー無くてもポタージュ作れました

材料

  • じゃがいも 中2個 or 大1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 250ml
  • 水 100ml
  • バター 20g
  • 塩 小さじ1/3
  • 砂糖 小さじ1
  • コショウ 適量

じゃがいもが多いととろみが強くなりますので、その場合は牛乳と水を増やしてください。

作ってみた

1. 野菜を切る

じゃがいもは5ミリくらいの薄切り、玉ねぎはみじん切りにします。

切ったじゃがいもは変色しますので水に漬けておきます。

 

2. バターで炒める

鍋にバターを入れ、じゃがいもと玉ねぎを中火で炒めます。

目安はじゃがいもが透き通るくらいまで。

 

3. 牛乳を加えて煮込む

鍋に牛乳、水、コンソメ、砂糖、塩、コショウを加えて煮込みます。

目安はじゃがいもが柔らかくなるまで。箸やスプーンなどでつついて硬さを確認します。

 

4. 混ぜる

ハンドブレンダーで潰しながら混ぜます。ミキサーを持ってる方はミキサーで大丈夫です。

 

ハンドブレンダーの使い方は多少コツが要りましたが、5分くらい混ぜるといい感じになってきました。

 

ハンドブレンダーでじゃがいものポタージュを作ったところ

スプーンで掬って、綺麗に混ざっていればOK

実食

食べてみました。

 

おお! ちゃんとポタージュになっている! じゃがいもと玉ねぎの風味をしっかり感じられます。

 

でも、じゃがいもが多かったので、液状マッシュポテトみたいになってしまいました。

(材料欄は分量を適量に直してあります)

使った機材

今回使ったのは、ブラウンのMQ735。

つぶす、混ぜる、刻む、泡立てるの1台4役が可能なモデルです。

 

ハンドブレンダーって飛び散りやすい印象があったのですが、これはパワフルなのに飛び散る気配が全然なかったのに驚きました。

ミキサーより場所を取りにくいので、その点もありがたいです。

 

さいごに

ポタージュ系のスープってミキサーがないと作れないと思い込んでましたが、ハンドブレンダーで作れちゃうんですね。

今度はじゃがいも以外の野菜でもポタージュ作ってみようかと思います。

 

ではでは。

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田中ともうします。
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